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2024-02

柚子茶のパウンドケーキ - 2013.02.04 Mon

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昨日、九日ぶりに自宅へ戻ってまいりました。すっかり更新をさぼっておりますが
写真がたまっているのでバンっバンっ更新していきますよー!!!(本当か?自分でも疑わしい)
というわけで今日のお菓子は11月下旬のものです。遅すぎーーー(汗




柚子茶のパウンドケーキ


イマイチな柚子茶を買ってしまったので生地に混ぜ込んでパウンドケーキにしました。
ゆずの香りがほわ~んとイイです。
レシピは旧ブログ「エミリオ*カフェ」のコチラをご参照くださいませ。
だいたい同じ感じです。大きさは2倍です。



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留守にしてたので今日は家事に追われました。




遊ぶって大変。(笑)














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ごろごろ栗ケーキ - 2012.11.15 Thu

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今日も冷たい雨が降って寒い日。今日行くつもりだったチワワズのワクチン接種は
明日行くことにしよ~っと。





ごろごろ栗ケーキ   6.5㎝×16.5㎝×4.5㎝のパウンド型1個分


<材料と下準備>
バター  60g・・・室温
グラニュー糖  55g
卵  1個・・・室温
薄力粉  55g
ベイキングパウダー  3g・・・薄力粉と一緒にしておく
アーモンドプードル  10g
生クリーム  大匙1
ゆで栗  12個

<作り方>
①ボウルにバターとグラニュー糖を入れハンドミキサーで白っぽくフワフワになるまでよく混ぜる。
②卵を割りいれ引き続きハンドミキサーでよく混ぜる。生クリーム→アーモンドプードルを加えてその都度
 よく混ぜる。
③アーモンドプードルを加えてよく混ぜる。
④薄力粉とベイキングパウダーを一緒に振るいながら入れてゴムべラでさっくりと切るように混ぜる。
⑤型に少し生地を入れ栗を並べ上からまた生地を入れ栗を並べ、というふうにして入れていく。
⑥180℃に予熱したオーブンで30~35分ほど焼く。


1115やきあがり


生クリームを使った料理レシピ
生クリームを使った料理レシピ

生クリームはレシピモニターで頂いたタカナシ純生クリーム47を使いました。
タカナシ乳業さん、レシピブログさん ありがとうございました。




1115けーき2


今回は使い捨ての紙の型で焼きました。

紙の型だとやっぱり紙に生地がたくさん付くねー (´д`ι)
その上 栗をごろごろ入れたので崩れやすかったー (´д`ι)(´д`ι)

ステンレスの型にベイキングシートを敷いて焼くほうがいいな、人にあげるときは
紙の型便利だけど、、、(´д`ι)


1115けーき3


生地は生クリームが入ってしっとり美味しいですよ~♪


ぜひお試しあれ。焼いて二日くらい置くとウマさ倍増です。



栗は茹でて皮を剥きグラニュー糖をまぶして冷凍していたものを使いました。
在庫はあと8個くらい。半端やなー。








渋皮付き栗甘露煮 500g

渋皮付き栗甘露煮 500g
価格:1,212円(税込、送料別)


渋皮煮で作るのも美味しいね、きっと。







emirioレシピで作ってくれてありがとう        0920イラスト

【暇つぶし(?)親バカ日誌】COOちゃんが タルトを作って下さいました。





うれしいご報告、すてきなご紹介 どうもありがとうございました♪♪♪






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パンプキンパウンドケーキ - 2012.10.16 Tue

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半袖で寝ていたら今朝は腕が冷たーくなっていました。日中は暑いくらいなのに
朝晩やっぱり秋だねー。胃袋も困ったことに秋仕様。






パンプキンパウンドケーキ 8㎝×25㎝のパウンド型1本分



<材料と下準備>

バター  130g  ・・・ 室温
たまご(S)  3コ   ・・・ 室温
きび砂糖  120g
アーモンドプードル 30g
薄力粉  130g  ・・・ BPと合わせてふるう
ベーキングパウダー 5g ・・・ 薄力粉を合わせてふるう
ラムレーズン 80g
クルミ 80g ・・・ ローストして荒く刻んでおく
皮を剥いて茹でたかぼちゃの荒つぶし ・・・ 250g 
(1/4カットのかぼちゃでこのくらいになる。200~250gでOK)
シナモンパウダー ・・・ 適量
グローブパウダー ・・・ 適量


オーブン予熱  180℃
型の内側にベイキングシートを敷いておく
 


<作り方>

① バターときび砂糖をボウルに入れハンドミキサーでふわっとした
  クリーム状になるまで混ぜる。
② たまごを1個ずつ割り入れ その都度よく混ぜる。 
③ アーモンドプードル入れよく混ぜる。 ハンドミキサーはココで終わり。
  次はゴムべら。
④ 薄力粉+BP(1/3) → くるみ(1/2) →ラムレーズン(1/2) →かぼちゃ(1/2) の
  順に入れその都度ゴムべらでさっくり切るようにして混ぜる。
  もう一度同じように繰り返し、最後に薄力粉+BP(1/3)とシナモンパウダー、
  グローブパウダーを入れ混ぜる。
⑤ 型に入れ 台の上で数回トントンと軽く落として180℃で40分~45分くらい焼く。
  ※焼き時間はご自身のオーブンと相談してね。




ハロウィンの料理レシピ
ハロウィンの料理レシピ



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「スパイスで香り高く♪秋のスイーツ」コーナーにレシピを掲載中!


たまごはMかLなら2つでいいと思います。


以前アップした このケーキと ほぼ一緒だけど

形が変わるとネーミングも変わる~ (笑)





カットしたとこの写真は味見ように小さい型で焼いたのでちょっとブサイク。



パウンド型で焼いた1本は娘の家に行きました。

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さーらーばーーー














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