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2017-03

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年の瀬の食卓いろいろ - 2015.01.12 Mon

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年末のごはん色々。。。と言っても撮り忘れ多し。(´・_・`)
リアルタイムでインスタ投稿済み写真ばかりなのでもう見てくれた人ゴメンナサイ。


↑トップの写真は鴨のローストとキッシュ。
鴨にはキャンティのワイナリーで買ってきた30年もののバルサミコ酢、が! 大事にしすぎて31年ものに
なってしまったバルサミコ酢、で食べました。 濃厚でフルーティで鴨とよくあって美味しかったです。 

キッシュの具は海老、ベーコン、ほうれん草、たまねぎ。



↓この日は巨大なマグロのカマのオーブン焼き(これ、ちょー美味しい!)と大量のムール貝(みんな好きなんでー)
フォアグラ大根、手前に見えるジャガイモみたいなのはスウィーティです。娘が一生懸命剥きました。
あとはちょっとしたツマミいろいろ。

0112年末1


大晦日は娘が作った豚セイロ?(鴨せいろの鴨が豚バージョン)を食べて (写真なし)


生たらばを焼き蟹とゆでガニにして~ 3キロ即完売

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あとはサラダとかキンパとか 

0112年末3

以上、年末3日間のおうちごはん。
よく食べて よく飲んだ2014年の年の瀬でした。



みんなで食べると美味しいね~





韓国のり無くて日本の焼き海苔で巻いたよ。。。





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フォアグラのソテー ラズベリーソースetc家族の乾杯ごはん - 2014.05.12 Mon

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昨日は母の日でしたね。私にはもうあげる人がいないので淋しいなー。 えぇ、貰うばかり。ぐふっ(笑)





フォアグラのソテー ラズベリーソース


フォアグラは塩コショウして全面に小麦粉をよくまぶし、オイルを引かずにソテーする。小鍋で赤ワイン、バルサミコ酢
ラズベリージャム、醤油で軽く煮詰めてソースを作る。
フォアグラはカットして使う直前まで冷蔵庫に。温かい手で時間をかけて触っているのと溶けるので手早くね~。


0512フォアグラ
添えてあるのは茹でたセリと新玉ねぎのオーブン焼き



先月のある日(一ヶ月くらい前かしら、、、おそっ!汗) 妹たちが遊びに来た日のおうちごはんでしたー。


ほかには、、、



サラダ

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炒めた茄子

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鴨のロースト  インゲンソテー オリーブ

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そして 





どんっ! とマグロのカマ

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塩をしただけでオーブンで焼きました。


すごく大きくてやっとオーブンに入ったよ。(なんと朝市で500円だった!!)

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みんなでワイワイ言いながら つつきました。 美味しかった~♪





にぎやかに楽しい夜でした。






もちろん、、、






ワインも進みました(笑)















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牛肉のビール煮とか~ - 2013.07.06 Sat

0706いえ1





関東甲信地方のみなさん 
あけましておめでとうございます。

いよいよ夏本番ですなぁ。


あけたら、あけたで暑いし

あけてない関西もめちゃくちゃ湿気をふくんだ熱風が吹いていて蒸しあつうございます。

いずれにせよ、オバちゃんにはキビシー季節。






さて 火曜から仙台へ行っておりましたが
木曜に帰宅。昨日金曜はホームパーチーというバタバタでした。


料理写真を撮っていられなくて ↑上のスマホ撮影の物だけですが
牛肉のビール煮を作ったり、白いんげんとズッキーニのサラダとか、あれとか、あれとか。


写真がないのは マグロのかまのオーブン焼きとか 

簡単にワカモーレ&クラッカーとか フルーツとか ちょいちょいつまめるもの。







ところで仙台→伊丹からの帰りに乗ったモノレールが、、、


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餃子っ!! (:.o゚з゚o:.).:∵ぶっ






よい週末をお過ごしください☆








emirioレシピで作ってくれてありがとう        0920イラスト


【ハングリーモンスターズキッチンNEW】Kayちゃん が ざくざくレモンクッキーを作って下さいました。




うれしいご報告、すてきなご紹介 どうもありがとうございました♪♪♪







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おうち女子会 - 2013.05.13 Mon

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お天気が良かった昨日日曜日は友達のMumちゃんに元気を出してもらおうと
我が家で女子会を開きました。

メンバーはいつもの遠足仲間の4人です。
まぁ環境の良い(田舎ともいう?)我が家までえっちらおっちら遠足気分で来てくれはったことでしょう。




ざっくり食べたものをご紹介。

トップの写真は海老とアボガドの山葵マヨ ベビーホタテのいんげんのジェノベーゼポテトサラダ
クミンキャベツ タプナードとクラッカー



塩麹チキン 葉っぱとキャロットラぺのサラダ 冷たい新玉ねぎのポタージュスープ
豆ごはんの俵おむすび 夏野菜グリル

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MumちゃんとCOOちゃんからの差し入れ チーズ2種と生ハム、サラミ

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泡に合うようにと、飲めないMumちゃんのセレクト。どれも美味しかった!
特に濃厚でとろんと蕩ける白かびチーズ、めちゃオーイーチーーー♪

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しょこらちゃんからの2品。 ムースケーキとロールケーキ

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これはもうプロのケーキでしょう!!!ムースの層の美しさ!
ロールケーキはホワイトチョコの入った生クリームでこっくり美味しかったですョー♪
しょこらちゃんには改めて脱サラをお勧めしておきました。





あぁ、楽しかった。
みんなオミヤもどうもありがとう~!!\(^o^)







ちょっとやる気出して買おうかしら、私も・・・。





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ゴールデンウィークの食事いろいろ - 2013.05.02 Thu








なかなかカレンダー通りの生活が出来ない我が家ですが
それなりにゴールデンウィークを浮かれ気分で過ごしておりました。ので更新が滞り、、、笑


↑いつもの焼肉屋さんへ行ったり、、、



↓いつものインド料理屋さんへ行ったり、、、







焼肉はおうちでも。






娘が作ってくれたブランチでまったりしたり、



久しぶりにスコーン焼いたり、


筍、煮てみたり、




カレーは娘作のグリーンカレーも。




それに合わせたアジアン系おかず(オツマミ?笑)作って楽しんだり、




まぁ、よく飲んでおります。笑





ゴールデンウィーク後半、
みなさまもどうぞお楽しみくだされ~ \(^o^)/







しかし、寒いね。(ー_ー)!  どいうこと?







おうち焼肉は最近コレばっか。煙が少なくて良いよ~







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