桜あんぱん - 2015.03.09 Mon
この一年半ほど仙台市内の同じ美容院に毎月お世話になっているのですが、ちと気になることが、、、
それは洗髪中～
美 「痒いところないですか～？」
私 「ないです～ありがとう。」
美 「お湯の温度どうですか～？」
私 「良いです、大丈夫よ～。」
美 「流したりないところないですか～？」
私 「・・・ないです。」 （・・・ってか、それはアータが見てちょうだいよっ！！）
こうやって聞かれるのって私が行ってるところだけかな？それとも仙台では主流の問いかけなんだろうか・・・。(´･_･`)
桜あんぱん
生地の配合覚書 12個分 強力粉２７０g薄力粉３０gサフ４g砂糖３０g塩４gスキムミルク３０g無塩バター３０g
仕込み水（たまご２/３を含む）２００g
断面写真を撮り忘れたけど中は春ならではの桜餡が入っています。
２００℃で１３分焼いたけどミョ～に色白のとかあって結構焼きムラが・・・
出来るだけ良い色のを８個選んでランチホームパーティに持って行きました。
ブサイクな子もいるけど、形のことは まぁしーないね。(´д｀)
 谷田製餡（たにだあん）こだわりの桜あん桜あん 500g_ ＜あんこ・餡子＞ |
私は富澤さんで買った桜あんを使いましたが、、、５００gで12個の桜あんぱんを作りました。
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チョコナッツロール - 2014.12.19 Fri
ほんと最近甘いものばかりだなー。 いや、ごはんもちゃんと作っているんですよ！！(´Д` )
そして 写真もスマホばかりね・・・。
チョコナッツロール
アマルフィの美味しいチョコレート屋さん、アンドレア・パンサで買ってきたココアを使って（まだ大事にとってあったんですよ～汗）
パンを焼きました。広げた生地に刻んだアーモンドとブラックチョコレートをたっぷり撒いて
くるくる～と巻きカットして焼きました。トッピングをココア＆粉糖のアイシング。
強力粉270g、ココア30g、ドライイースト5g、砂糖30g、塩6g、スキムミルク30g、仕込み水210g
外食写真も溜まってます、、、、 ぼちぼちUPします、、、、しますつもり、、、。(´Д｀;)
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 アーモンド ホール 生 カリフォルニア産 500g 業務用 インドレストラン アールティーの... |
生アーモンドはオーブンで素焼きして密閉容器に保存してます。おつまみにもなるしね♪
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