醤油麹＆すだちdeネギとズッキーニのマリネ - 2012.10.11 Thu

だいたい私はザツな女で何ごとももっと丁寧にしなければいけないなぁと
常々反省していますが、夫が様々なダイレクトメールやクレジットカードの明細の
封書をキレイに挟みやペーパーナイフで開け、見た後のくだらない中身を
また封筒に戻すのにはイラっとしますです。





醤油麹＆かぼすdeネギとズッキーニのマリネ


材料：ネギ2本　ズッキーニ1本　醤油麹大さじ１　オリーブオイル大さじ１　塩小さじ１/２
　　　 すだち1個

ネギとズッキーニは食べやすい大きさに切り耐熱容器に入れて電子レンジでチン。
（２～３分）　醤油麹、オリーブオイル　塩をボウルで良く混ぜあわせ、すだちも半分に切って
絞りよき合わせる。チンしたネギ、ズッキーニを熱いうちにボウルに入れ和えて冷蔵庫へ。





レンジでチンであっという間に出来る野菜オツマミ。
朝のうちに作って冷蔵庫に入れておけばすぐに晩酌が始められますョー。





今が旬のすだち、２人分で１回分のマリネ液やドレッシングを作るのに
丁度よいのよねー。











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