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2012-11

まぐろのタルタル - 2012.11.22 Thu

1122ぬーぼーでー1









まぐろのタルタル


ボジョレーヌーボー解禁の日に友達に「オツマミなに作るん?」と聞いたら
「かつおのタルタル!」というので ほな、それマネしましょー!と思いスーパーへ行ったけど
適当なかつお君が居なかったので まぐろのタルタル作りました。
細かい賽の目に切った長いもを入れ、おろしにんにく、オリーブオイル、味噌で味付けし
卵黄を落としました。パンと食べていましたが どうにもこうにもご飯が食べたくなり
炭水化物とりすぎの結末となりましたです。



1122ぬーぼーでー2

友達のおいしそうなボジョレーおつまみをご覧になりたい方は 【ゆかいなまいにち】



1122ぬーぼーでー3


パンは朝、生地を捏ねてというか捏ねずに混ぜ合わせて暖房入れてない室内で長時間発酵。
途中2回パンチを入れて食事時間に合わせて焼き上げ。

1122ぬーぼーでー4

気泡はなかなかだったけど外観かなりブサイク。それでも美味しかったです。焼き立てはね。(笑)




ほかのオツマミは、、、





火が通りすぎてイマイチだったローストビーフと

1122ぬーぼーでー5



マッシュルームとカリフラワーのアヒージョ風。

1122ぬーぼーでー6

”風”なのは、





オイルをけちったから。(*ノω・*)テヘ






三連休ですね。
どなた様も楽しんでくださいねー。










この週末は家族でプレゼントのボジョレー飲みまーす!






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