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2013-07

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ベイクドチーズケーキ - 2013.07.26 Fri

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巨大オクラがもうすぐ収穫できそうです。大きくなりすぎちゃったんじゃなくて巨大な品種なの。
どれくらい大きいかと言うとキュウリくらい。美味しいかな?




ベイクドチーズケーキ


13センチの型で焼いた小さめのチーズケーキです。6つカットしてすぐ食べない分は1つずつラップで
包んでからジップロックに入れ冷凍庫へ。
赤ワインのオトモに欲しいときは午前中に冷蔵庫へ移して自然解凍。夕方室温で自然解凍でも間に合います。
以上、酒飲み情報でした。笑


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バタバタしています。お返事おくれまーす。スミマセン~

みなさま、良い週末を~☆







たくさん召し上がる方にはこちらの型がおすすめ。





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買い物に疲れてハンバーグ ~グリルキャピタル東洋亭:大阪梅田~ - 2013.07.24 Wed

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たぶん、梅雨入りも前のいつだったか、夕方に買い物でくたびれてヘトヘトになり
このままでは餓死してしまうと思い命からがらたどり着いた、、、

グリルキャピタル東洋亭 


アフタヌーンランチセットでハンバーグを食べようと入りました。梅田阪急のレストラン街にあります。

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トップの写真はビールとまるごと完熟トマトサラダ このトマトはかなり好きな感じ♪



セットと別注文の海老のサラダと赤ワイン。(だってハンバーグだしー。笑)

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きのこソースのハンバーグだったか、、、和風ハンバーグだったのか、、、



ご覧のとおりのハンバーグを頂きました。 てへっ。

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ボリュームがあって美味しかったです。ハンバーグを食べたの久しぶりだったなァ~。
そしてこの日以降、まだハンバーグを食べてないと思います。(ー_ー)食べたい!





生き返りました。ヾ(o´∀`o)














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茄子と大なめこの冷やしうどん - 2013.07.23 Tue

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雲行きが怪しくなり豪雨予報も来たので二階の窓を全部閉め、洗濯物も取り込んで
準備万端にしたところで明るくなってきました・・・。 (ー_ー)





茄子と大なめこの冷やしうどん


①ヘタを落として縦半分に切り斜めに包丁を入れた茄子と大なめこを適度な濃度に調節した麺つゆ(市販品)で
 煮て冷やしおく。
②稲庭うどんを茹でて器に盛り①を注ぎいれて刻んだ大葉をトッピングする。



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市販の麺つゆ利用の手抜きだけど、夏の台所仕事はできるだけ時短で行きたいー。




大なめこでおつゆにとろみが出て、美味しいですよ。
のど越しの良い稲庭うどんで つるつる~~~っとね!


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ついつい、お昼は麺類ばかり、、、。(゚ε゚*













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フレンチランチ ~レストラン ヴァリエ:大阪中之島~ - 2013.07.21 Sun

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少し前ですが友人たちとランチを楽しんできました。

レストラン ヴァリエ  食べログはこちら


トップの写真は


串本からバジルの香る飛び魚 クリュ 黄色いピーマンムース添え 
ホワイトバルサミコの香るフルーツガスパッチョソース (ながっ。笑)

左上
はちみつ香るポディロン とうもろこしの冷たいポタージュ ミルクのアイスクリームと共に

左下
あいなめの香草焼き グリーンのニョッキと 海老の濃厚ソース (コリは正式名称不明)


とうもろこしのスープと、海老のソースはテーブルででしたのでその前に姿を撮りたかったのですが
いずれも間に合わず、、、笑


一皿目から これからの期待が高まる美味しさでした。
特にとうもろこしのスープが美味しかった~ アイスクリームの使い方も勉強になったな。
海老のソースもこっくり濃厚で良かったし、ニョッキも美味しかった!




シャロレー仔牛ロース肉ステーキ オリーブ プロヴァンサル

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黄色いソースはオランデーズ ブーケにしたベビーリーフも可愛いね~
お肉はもちろん柔らかくて、食べごたえもあり美味しかったです。




デザートは桃のペリーニ

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下のほうにペパーミントジェリーが。桃だけでも十分おいしいですがこれがアクセントになって
さっぱりすっきり。爽やかな美味しさでした。





久しぶりのお喋りが一番のご馳走だったかな♪

このあと、お茶しに行って夕方までめいっぱい喋ってきました。笑







白いとうもろこしも もうそろそろシーズンですね~♪







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生姜と大葉のごはん - 2013.07.19 Fri

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今日はいくぶんマシでしたな。近頃30℃くらいだと「涼しいなぁ~」と思ってしまう、、、。コワイね。笑





生姜と大葉のごはん


炊きたてのごはんに新生姜のはちみつ醤油煮と刻んだ大葉を混ぜる。以上。


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短いねー。

今日も短い。一行レシピだ。どうだ!


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まちがいなく おかわりしてしまうのであまりお勧めは出来ません。






が、







ココに来てくれる人の中にいらっしゃるかどうかだけど、、、 

夏バテで食欲なくゲッソリお痩せになってしまった方、さっぱりして食べやすいですョ。どうぞ!









お茶椀はコレの(小)です。







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新生姜のはちみつ醤油煮 - 2013.07.17 Wed

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今年もチワワズをさっぱりサマーカットしてもらってきました。スムースコートチワワみたいになったかな、と
思いきや、もっぱら子ヤギっぽいという評判です。(ー_ー)




新生姜のはちみつ醤油煮


皮を剥いて千切りにした新生姜をはちみつと出汁醤油で煮る。以上。


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短いねー。短い。 



お水は入れないよ。お醤油入れすぎないよう注意。
だれでもできる簡単さ。




けど、結構使えるよー。

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お弁当のはしっこに入れとけば殺菌にもなるしねー。






もう20年以上愛用中








emirioレシピで作ってくれてありがとう        0920イラスト


 【暇つぶし(?)親バカ日誌】COOちゃん が ワイントマトを作って下さいました。

 【mimi(サスケ&ロビンの母)の日記】mimiさん が きゅーちゃんを作って下さいました。



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お寿司屋飲み ~すし哲:仙台市青葉区~ - 2013.07.14 Sun

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もう10日ほど前の仙台でお寿司屋飲み。 お寿司屋で飲むの好きだ~♪

塩竈 すし哲  お店のホームページはコチラ


最初はやっぱりビールね。

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私以外の人たちは何度か来たことがあって、私は初めて。



お通し

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鰹たたき

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たっぷりの大根おろしや茗荷など薬味を崩して甘酢と混ぜて豪快の食べてください、と。

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美味しかった~!お汁もみな頂きました。




お造り

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おいしいものを適当に盛り合わせて、とお願い。どれも新鮮で美味しかったです。赤貝が久しぶりでした~。

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まぐろカマの串焼き

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レモンを絞って。 おいしい~♪



握りも頂きましたョ。 すし哲物語

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デザート

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ほんとはもっとキレイな色だったんだけど上手に撮れなかった、、、。

自家製の苺シャーベット。すごくフルーティでこれもまた美味しかったです。






お酒がすすむ夜でした。







この後てくてく国分町のほうまで歩いていき、ワインで二次会でした。








お天気が不安定だけど、よい連休をお過ごしください☆

















emirioレシピで作ってくれてありがとう        0920イラスト


【京男と京男】Mumちゃん が ざくざくレモンクッキーを作って下さいました。

【フロリダで怪獣2匹と、時々ワニ?】reeちゃん が きゅーちゃんを作って下さいました。



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いわしのセモリナ粉揚げ - 2013.07.12 Fri

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もう昔とは明らかに気候が違ってきてんやから、こんな時期に子供たちに持久走だの球技大会だの
やめたほうがいいと思うんやけど、どないでっしゃろ? 
とにかくみなさん、くれぐれもお気をつけてねー。今日も暑さキビシイ~!






いわしのセモリナ粉揚げ


平子いわしを手開きして頭と背骨をはずし、塩胡椒をしてセモリナ粉をまぶしグレープシードオイルで
カラッと揚げ焼きする。仕上げにパルメザンとイタリアンパセリ、にんにくチップスをトッピング。
にんにくチップスは最初に揚げておいて、そのあといわしを揚げると良いです。


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白ワインが進みますよ~  ビールもいいよ~
















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ちょっと二次会 ~びすとろぼんてん:仙台市青葉区~ - 2013.07.11 Thu

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↓(前記事の)お店を出た後オジサンと二人でもう一軒行きました。


びすとろぼんてん 朝市通店

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通りすがりにフラッと入ってみたの。まだ新しいみたいで、仙台にあと二軒あるみたいです。

通りに面して開け放してある風の入る席に座りました。私は泡を♪

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パテ・ド・カンパーニュと、

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赤エビのタルタルで、、、

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食べかけでごめんちゃい。



もう一杯ぐらい飲んだのか、






この一杯で終わったのか、、、







不明。(´д`ι)






ところで、

今回の仙台2泊はこちらのホテルにお世話になりました。

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古くて狭いお部屋でしたが

朝ごはんはナカナカでしたョ♪ 品数が多かったし、パンが美味しかったです。

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二朝とも元気に、よく食べました。 笑








泡がおいしい季節~♪♪♪







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地の美味しいものを居酒屋さんで ~仙台市~ - 2013.07.10 Wed

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初めて飲みました、フローズン生。
つめたーくて口の中でシャリシャリの食感が楽しい♪ 汗かいてお店についたので余計美味しかった!


お通し

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仙台の夜の美味しいもの。 ごめんなさーい、店名わすれ、、、(汗
地元料理のおいしい居酒屋さんです。



ほや 

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新鮮だからとても美味しいョ。



岩がき

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大好き!




牛肉の煮込み

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やわやわほろほろ とろけます!




鶏のから揚げ

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気が付いたら1つしか残ってなかった・・・。




アスパラのチーズ巻、、、だったかな?

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鰹のお刺身

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牛タン焼き

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てんこ盛りっ!! ィェ━━v(o´∀`o)v━━ィッ★





どれも美味しくてお酒がすすみました。


この後、夫婦でもう一軒、ちょい飲み。





〆張鶴 純 純米吟醸 1800 箱なし

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価格:3,525円(税込、送料別)


飲んできましたで~






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モンブラン&マンダリン♪ ~TERRAS L:仙台市青葉区~ - 2013.07.09 Tue

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仙台の美味しいもの忘備録。


TERRACE L(テラスエル)

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仙台駅から歩いて5分くらい、エデンにあります。
午後のお茶に伺いました。

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美味しそうなケーキがいっぱい~♪


おしゃれで清潔感のあるお店です。

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アイスコーヒーと~

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モンブランを頂きました。

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こちらはマンダリン。

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どっちもとても美味しかったけど

マンダリンの勝ちかな~ ヽ(*´v`*)ノ─ァァ!!  
幾層にも繊細かつ濃厚に重なった味のハーモニーがたまりません。




まだ気になるケーキがあったし ランチも食べてみたいので
次回、仙台へ行ったらまた寄りたいです。

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アナベルやキボウシ、ハーブ類がセンス良く涼しげに寄せ植えされてるのを見て
少し暑さも和らぎました。








仙台スイーツはやっぱりずんだ? 








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きゅーちゃん - 2013.07.08 Mon

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関西もあけましたなぁー。あっづーーーー!! 言うまいと思ってもついつい言うてまう~
あっづーーーーーーー!!
みなさま、熱中症にはくれぐれも注意やで~~~!





きゅーちゃん


飛田和緒さんの保存食の本を見て作りました。きゅうりを醤油、酢、みりんを同量で煮る→冷ますを
繰り返すの。刻んだ生姜と鷹の爪も入れてみました。長野のお漬物だそうです。我が家では「きゅーちゃん」と
呼んでいます。


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あとで写真撮ろうと思っていたら ↑こんだけになってしまっていた、、、。






昨日また作りました。ごはんのお供に、ビールのお供に♪








ちと多いかね、、、(ー_ー)!






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牛肉のビール煮とか~ - 2013.07.06 Sat

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関東甲信地方のみなさん 
あけましておめでとうございます。

いよいよ夏本番ですなぁ。


あけたら、あけたで暑いし

あけてない関西もめちゃくちゃ湿気をふくんだ熱風が吹いていて蒸しあつうございます。

いずれにせよ、オバちゃんにはキビシー季節。






さて 火曜から仙台へ行っておりましたが
木曜に帰宅。昨日金曜はホームパーチーというバタバタでした。


料理写真を撮っていられなくて ↑上のスマホ撮影の物だけですが
牛肉のビール煮を作ったり、白いんげんとズッキーニのサラダとか、あれとか、あれとか。


写真がないのは マグロのかまのオーブン焼きとか 

簡単にワカモーレ&クラッカーとか フルーツとか ちょいちょいつまめるもの。







ところで仙台→伊丹からの帰りに乗ったモノレールが、、、


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餃子っ!! (:.o゚з゚o:.).:∵ぶっ






よい週末をお過ごしください☆








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【ハングリーモンスターズキッチンNEW】Kayちゃん が ざくざくレモンクッキーを作って下さいました。




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南インドカレーランチ ~SriBalaji:兵庫県尼崎市~ - 2013.07.02 Tue

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スマホの写真を整理していると外食写真が出てくる出てくる、、、このまま日の目を見ないのは
かわいそーーー!なのでボチボチUpします。かなり古いのもあるけど、、、汗




春ごろだったかしら・・・



南インド料理シリバラジ SriBalaji

塚口の「つかしんにしまち」1Fにあります。
もう一店、中目黒にあるみたい。 食べログの評価は中目黒のほうがずっと良いですねー、なぜ。 もっと美味しいのかしら♪ 


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kyokoちゃんにいつも食べるインド料理は北部のもので、南インド料理には南と書いてあるよと
教わっていたので機会があったら食べたいと思っていたの。


南インドのほうがアッサリさらっとしています。ヘルシーな感じ。
食べやすいですね~!美味しかったです。


ランチセットでカレーを2種類選びました。
たぶん、チキンと野菜ですかねー。(なんせ時間がたちすぎて、、、)

チャパティのほうがナンより軽いし、カレーもサラッとしているのでお腹も苦しくならなくて良かったです。
デザートは要らないかな。笑


夜にゆっくり伺うのも良さそうでした。





ちょっと出かけます。
♪低気圧に乗って 北へ向かうわ~~~♪♪♪


お返事遅れます。スミマセーン! m(。≧Д≦。)mスマーン!!














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カラフルシュリンプサラダ - 2013.07.01 Mon

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7月に入りました。ってうーか、まだ7月に入っていなかったのね。毎日あつーてオバちゃん、とっくに
8月くらいかと思ってた。(ー_ー)




カラフルシュリンプサラダ  2人分


<材料>
ボイル海老(中) 16尾
きゅうり 1本
赤パプリカ 1/2個
黄パプリカ 1/2個
トマト(中) 1個
レモン 1/2個
ドライトマト 2枚
シーズニングソルト(ハウス香りソルト・ガーリック&オニオン) 小匙1弱
オリーブオイル 大匙2

<作り方>
①きゅうりはピーラーで縦に薄切りにする。パプリカは縦に細切りに、トマトは乱切りにする。
②海老と①を器に盛り付ける。お好みで薄切りのレモンも。(分量外)
③ドライトマトを刻む。レモンは果汁を絞る。
④③とシーズニングソルト、オリーブオイルを一緒によく混ぜ合わせ、②にまわしかけて出来上がり。


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※シーズニングソルトは商品によって味、塩分の差がありますので、お使いのものに合わせて調節してください。



ズルして海老は茹でてあるものを使いました。


おうちで海老を茹でる場合は、、、

殻が付いたまま頭のほうから2つ目か3つ目くらいの節に竹串を差し込み背ワタを引き抜く。
片栗粉をまぶして洗い、お水、塩少々、酒少々と一緒に鍋に入れ沸騰したら火を止めてしばらく置く。


予熱で火が通ります。こうすると身が縮まずプリプリ♪




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スナックとこんなサラダ一品あれば、すぐにルービータイム~~~♪♪♪
カンパ━━━゚.+:。( ´∀`)(|__| ☆ |__|)(・∀・ )゚.+:。━━━イ!!





とりあえずのトリビーおつまみにいかがですか?






スパイシーおつまみの料理レシピ
スパイシーおつまみの料理レシピ

シーズニングソルトはモニターで頂いた「House香りソルト・ガーリック&オニオン」を使っています。
ハウス食品さん、レシピブログさん ありがとうございました。








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