新筍の含め煮 - 2014.04.23 Wed

チワワズが１つずつ年を取りました。あっという間に９歳、８歳。早いなぁ～。
また一年、病気せず怪我せず元気にたくさん遊べますように。






新筍の含め煮


筍は時間のかかるアク抜きが面倒ですが、この美味しい春の味が大好きなのでシーズン中何度もお料理に使います。
下田の山田鰹節店さんの厚削りの鰹節でしっかり濃い目の出汁を取ってじっくりと味を含ませました。
わかめが無かったのでスナップエンドウをそえて。　本当はもっと薄い色なんだけど濃い目に写ってしまっているわ～（汗








日本酒が美味しいけど



この日は白ワインで～　合います♪





19日にメールを下さったはなさん、ありがとうございます。
パイのお店知っていますよ～＾＾　何度も通ったことがあるけどまだ入ってみたことは無いの。
今度シュークリーム買ってみますね！　楽しみです。
クイニーアマンは私も大好き！ゴントラン・シェリエのもう復活しないのかしら？残念ですねぇ（涙　
カレーバゲットにもハマりました。

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