オイルサーディンと茄子とトマトのマリネ - 2014.09.18 Thu

なんかねー、旅行記ばっかりやってたからねー、ちょっと季節がずれつつあるのよねー。
夏野菜、としようと思ってましたが　茄子とトマトと書きました。　
画像の日付を見ると初夏の頃作ったとようですが、ええ、秋茄子も美味しいですもんねー！





オイルサーディンと茄子とトマトのマリネ


オイルサーディン、グリルパンで焼いた茄子、トマト、オリーブオイル、白ワインビネガー、塩、胡椒
フェンネル、タイム、パセリ。

もしかしたら、白ワインビネガーじゃなくて　シャンパンビネガーだった、あるいはレモンだったか。　まぁ　そんなのテキトーに。






季節感のあるお料理も　ぼちぼち　載せたいねぇ～。

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