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カッテージチーズケーキ - 2013.06.06 Thu

0606チーズケーキ1






昨日は石川産のスルメイカが安かったので1はいをお刺身にして梅シソと和えてツマミにし、
あとは輪切りにしてさっと茹でておきました。今日はその一部をマリネにし、あとはジップロックに入れて冷凍。
デキるなぁ、あたいってば。 ぷっ(☆´ω`)





カッテージチーズケーキ  15㎝丸型1台分


<材料と下準備>
カッテージチーズ  180g
生クリーム  52g
卵白  2個
卵黄  2個
グラニュー糖  45g
レモン汁  大匙1
薄力粉  30g・・・ふるう

<作り方>
①ボウルふたつを用意し、それぞれに卵白、卵黄と約半量ずつのグラニュー糖を入れる。
 卵白ボウルのほうはしっかりとしたメレンゲを作る。卵黄ボウルのほうはもったりとした
 マヨネーズ状になるまでよく擦り混ぜる。
②卵黄ボウルにカッテージチーズを加えてよく混ぜる。生クリーム 、レモン汁も加えてよく混ぜる。
③②に粉を加えてよく混ぜ合わせる。(ハンドミキサー使用なら低速にで)
④③に①のメレンゲを2~3回に分けて加え、その都度ゴムべらでさっくりと切るように、メレンゲを
 潰さないように混ぜ合わせる。
⑤オイルを塗った型に流しいれ、170℃に予熱したオーブンで35~45分ほど焼く。



0606チーズケーキ2

ちょっと近づきすぎ? 笑




ヘルシーですよヾ(o´∀`o)    たぶん、、、。





自家製カッテージチーズで作りました。

牛乳1リットル+レモン1つでカンタンに作れます。牛乳特売日にどう?

















emirioレシピで作ってくれてありがとう        0920イラスト


風さん が あんケーキを作って下さいました。



うれしいご報告、すてきなご紹介 どうもありがとうございました♪♪♪







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おいしそ~
私は昨日レアチーズケーキ作ったよ~
こっちの方が美味しそうだ~っ
いいな~、食べたいっ

できるわ〜できる人やわ〜素敵!
お誕生日祝いはこれくらいでいい?(笑)

↓お誕生日おめでとーー!!

チーズケーキつくりたいのにさ、やんちゃ坊が食べないから、ついついちょこケーキになっちゃうのよねー

手作りカッテージチーズでケーキ!!
うーん、デキデキってカンジ
よし!デキデキ気分で自分を盛り上げよう(≧∇≦)

カッテージチーズまで手作りってすごいよね。
お誕生日だったの?
おめでと~!

こんばんはぁ。

お誕生日おめでとうございますっ。
自家製カッテージチーズでケーキなんてヘルシーですねっ。
と~ってもおいしそうですっ。

うちの娘、もうすぐお誕生日なんですけど、ケーキのリクエストはティラミスなんです。
以前エミリオさんのレシピで作ったティラミスがすごく気に入っていて、「お誕生日にはあれを作ってもらいたい!」ってかなり前から言われ続けてるんです(笑)
なのでもうすぐ作らせていただきます~!

イカ、茹でて冷凍しておけぱ良いのですね、パックに3杯とか入っているから、いつも食べるのが大変で。。。
カッテージチーズですか、さっぱりと沢山食べらそうでいいですね~。

エミリオちゃんはほんとにデキ主婦!
イカおいしいけど私は使いかたがあまりうまくないの。
チーズケーキさっぱりしておいしそう!

■とあさん
レアチーズもいいね!食べたい!!

■COOちゃん
ありがとう。充分すぎます。笑

■Kayちゃん
チーズケーキきらいなのね。

■Mumちゃん
盛り上げて何するのー?

■reeちゃん
カッテージチーズは簡単にできるのよ。どうもありがとう~!

■ぺるしゃんさん
どうもありがとう!娘ちゃんもうすぐお誕生日なのね。ティラミスをリクエストなんて大人!どうもありがとね~

■mimiさん
茹でて冷凍してサラダなんかに使いまーす。そうそう、3杯入り多いですよね。

■ママンちゃん
ありがと、照れるー(笑) いまイカが安いからよく買ってしまう・・・。


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