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いわしのセモリナ粉揚げ - 2013.07.12 Fri

0712いわし1






もう昔とは明らかに気候が違ってきてんやから、こんな時期に子供たちに持久走だの球技大会だの
やめたほうがいいと思うんやけど、どないでっしゃろ? 
とにかくみなさん、くれぐれもお気をつけてねー。今日も暑さキビシイ~!






いわしのセモリナ粉揚げ


平子いわしを手開きして頭と背骨をはずし、塩胡椒をしてセモリナ粉をまぶしグレープシードオイルで
カラッと揚げ焼きする。仕上げにパルメザンとイタリアンパセリ、にんにくチップスをトッピング。
にんにくチップスは最初に揚げておいて、そのあといわしを揚げると良いです。


0712いわし2


白ワインが進みますよ~  ビールもいいよ~
















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あ~、これもビール進みそうだね~っ
いいなー
でも揚物、この暑さで食べたいケド
揚げたくない~(^_^;)

イワシがサクッとして、美味しそう。セモリナ粉の黄色が綺麗です。ニンニクを先に揚げると、香りが移って良いのでしょうね。
この暑さですから、しっかりタンパク質、取らないね!わたしはもう、体に過剰分を蓄えているけど、食べますよ~(笑)

やっぱりフツーのパン粉とはちゃうのん???
おいしいカンパーニュとかにのっけて食べたらパンもすすみそ〜(⌒▽⌒)

この炎天下に5時間くらい外で走り回るア◯なコもいるけどねぇ( ̄▽ ̄)

そう言えば生のいわしってこっちで見た事ないなぁ。
今度フィッシュマーケットに行ってみようかな。

こんばんはぁ。

セモリナ粉、こういう使い方もいいですね~!
さくっと美味しそうですっ。
添えてあるのはパプリカのマリネとかですか?
こちらも美味しそうです。

私も思った。セモリナ粉やったらどんな感じになるん?

ほんまあかんよね、猛暑の中で走ったりしたら。
猛暑の2時頃に、サッカー部と野球部が練習してたけど、大丈夫か?って思たわ。

イワシの上げたの大好き!
セモリナ粉をこうやって使ったことないです。
どんな感じになるのかしら?
ほんと、猛暑の中運動するのは危険。

レモンクッキーをアップしとりま(⌒▽⌒)
なんか、パンとか言われてるけど。3( ̄▽ ̄)

■とあさん
ついお酒が進みそうなおかずばかり作ってしまうわ。汗

■mimiさん
私もがっつり食べるようにしてます。笑 にんにくもたっぷりめで、、、笑

■Mumちゃん
パン粉でなくて小麦粉だよー、かりっと揚がるよ。パンが進むって、、、笑 カンパーニュがあったらワインが尚更すすみそう~。残ったコレ次の日パンに乗せてピザ用チーズとハーブ乗せてトースターで焼いたよ。

■reeちゃん
生のいわし無いのねぇ~ みんな加工されてるのかな。

■ぺるしゃんさん
パプリカと玉ねぎのマリネですねー、たぶん。(前すぎて忘れてます。汗) セモリナ粉で揚げるとカリッとします。

■COOちゃん
香ばしくかりっと揚がるよー。ね~、こんな猛暑のなか運動したらダメよねぇ。もう昔と違うんだから学校も炎天下の運動やめる勇気が必要。

■ママンちゃん
セモリナ粉のほうが失敗無くカリッとあがると思うわ。 あぶないよねぇ、近所の中学校でもグランド走ったりしてるけど心配になるわ。

■Mumちゃん
ありがとう~!!たしかにパンぽかったけど、、、(笑)


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