鴨のロースト ホースラディッシュソース - 2014.01.23 Thu
オジサンがストーブに給油してくれた次に私が入れようとすると、灯油を使わせたくないと思っているんじゃ
ないか！？と疑いたくなるほどフタが固く占められています。あんなにぎゅーっと閉める必要あるんかいな。(ｰｰ;)
鴨のロースト ホースラディッシュソース
フルーツのソースや シンプルにわさび醤油で食べることが多いですが北海道産のホースラディッシュが
手に入ったのでおろしてソースに醤油ベースのソースに使いました。ピリリとして美味しかったです。
12月のこの日、家族が集まって乾杯したのでした。
前菜的なツマミ
フォアグラのフラン、アスパラ菜とスイーティのサラダ、牡蠣のオイル漬け
フォアグラのフランはハンガリーおみやのフォアグラパテを使いました。
リクエストにより牡蠣フライ
先ほどの鴨
みんな よく食べました～。
本日レシピブログさんの
『今日のイチオシ！ブログ＆レシピ』で拙ブログ「ほろよい日和」を
ご紹介頂いています。
 フォアグラ採取後の副産物【フォアグラ を採取後：鴨の副産物マグレカナール（ミューラール種... |
フランス産マグレカナール、美味しいです♪ なんどもリピっとります！
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● COMMENT ●
うわー、おいしそうっ
どれもこれも(笑)じゅるる～
あ、いかん、よだれが…(^_^;)
どれもこれも(笑)じゅるる～
あ、いかん、よだれが…(^_^;)
鴨、美味しそう！
いーなーいつまでも正月のような食卓。
すっかりしょぼくなったわ、うち。
いーなーいつまでも正月のような食卓。
すっかりしょぼくなったわ、うち。
こ、こりがおうちご飯？！？！
オッサレ～～～
フォアグラのフラン？
何それ、家で出るもんなん・・・・・・・
呼んどくれ
オッサレ～～～
フォアグラのフラン？
何それ、家で出るもんなん・・・・・・・
呼んどくれ
鴨、美味しそう～。もはやお家ご飯ではありませんよ。
フォアグラのフラン、どのように作りますか？甘エビの応用編ですか？
家にも同じ缶詰めが。。。ハンガリーで買ったものの使い方不明で(^^;
フォアグラのフラン、どのように作りますか？甘エビの応用編ですか？
家にも同じ缶詰めが。。。ハンガリーで買ったものの使い方不明で(^^;
ほんまに。
もう、行くから食べに行くから作っちくれ〜！
↓お寿司ばっか食べてる！
ごめん私が食べるのはぼたん海老やった。あはは。
もう、行くから食べに行くから作っちくれ〜！
↓お寿司ばっか食べてる！
ごめん私が食べるのはぼたん海老やった。あはは。
■ママンちゃん
買ったことないのだけど今度買ってみるわ。大根おろしとも良いよねぇ。ホヤの塩辛。
■とあさん
はい、タオル！（笑）
■eriちゃん
いや、これ正月前の１２月ですから、、、（汗）うちも地味飯多しなう。笑
■Mumちゃん
フランは難しくないので作ってみてー。Mumちゃん好きだよね。
■mimiさん
おー、なんとー！！＾＾ 卵は白身だけじゃなくて全卵使ってますよ。あと生クリームと牛乳とブランデー、それとママンちゃんのマネしてハチミツもちょっと入れました。お鍋にお湯を張って蒸しました。上はコンソメゼリーと生クリームです。
■COOちゃん
ぼたんエビも美味しいよね！！大好き！！頭も必ず食べるわ。
買ったことないのだけど今度買ってみるわ。大根おろしとも良いよねぇ。ホヤの塩辛。
■とあさん
はい、タオル！（笑）
■eriちゃん
いや、これ正月前の１２月ですから、、、（汗）うちも地味飯多しなう。笑
■Mumちゃん
フランは難しくないので作ってみてー。Mumちゃん好きだよね。
■mimiさん
おー、なんとー！！＾＾ 卵は白身だけじゃなくて全卵使ってますよ。あと生クリームと牛乳とブランデー、それとママンちゃんのマネしてハチミツもちょっと入れました。お鍋にお湯を張って蒸しました。上はコンソメゼリーと生クリームです。
■COOちゃん
ぼたんエビも美味しいよね！！大好き！！頭も必ず食べるわ。
こんばんはぁ。
鴨のガラスの器素敵ですね〜♪
盛りつけもいつもきれいでじーっと見ちゃいます笑
今日のイチオシ！ブログ＆レシピ、おめでとうございます〜！
鴨のガラスの器素敵ですね〜♪
盛りつけもいつもきれいでじーっと見ちゃいます笑
今日のイチオシ！ブログ＆レシピ、おめでとうございます〜！
カキフライ大好き～～！！
鴨もいいねぇ。
まだランチまで1時間以上あるのに写真だけでお腹が鳴った（笑）。
鴨もいいねぇ。
まだランチまで1時間以上あるのに写真だけでお腹が鳴った（笑）。
どれも本当に美味しそう。
どうしてこんなにきれいにできるのか？
どうしてこんなにきれいにできるのか？
鴨にホースラディッシュ！！
聞いただけでじゅるじゅる～
聞いただけでじゅるじゅる～
おいしそーー！
焼き加減も絶品だね
観てきたらお値段もお手頃！
私も注文しようかな
焼き加減も絶品だね
観てきたらお値段もお手頃！
私も注文しようかな
■ぺるしゃんさん
盛り付け、もう少し上手になりたいわ～汗。けどありがとう！鴨のお皿はドイツのナハトマン、お気に入りです。
■reeちゃん
あら大変。早めにランチ食べれたかな。
■かおちゃん
少しでもきれいに見えるところを写していまする。笑
■JJちゃん
思い出しただけでじゅるじゅる～
■kyokoちゃん
一枚でたっぷりありますよー。うちは２人だと多いの。この間ハンガリーのでこれの半分くらいのを半分位のお値段でゲットしてきました。
盛り付け、もう少し上手になりたいわ～汗。けどありがとう！鴨のお皿はドイツのナハトマン、お気に入りです。
■reeちゃん
あら大変。早めにランチ食べれたかな。
■かおちゃん
少しでもきれいに見えるところを写していまする。笑
■JJちゃん
思い出しただけでじゅるじゅる～
■kyokoちゃん
一枚でたっぷりありますよー。うちは２人だと多いの。この間ハンガリーのでこれの半分くらいのを半分位のお値段でゲットしてきました。
とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます！！
また遊びに来ます！！
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↓ホヤの塩辛って売ってるのね。最近お店で食べて気に入っています。