常備菜の仕込み ～キャロットラペ、新たまドライトマトマリネ、アスパラのマリネ～ - 2014.03.04 Tue

来月からなんもかんも上がるなんてホント嫌ですねぇ。ごはんを3％分減らすか！
そして、お腹が3％分へっこんでくれないかな。





常備菜の仕込み　～キャロットラペ、新たまドライトマトマリネ、アスパラのマリネ～


お野菜は２、３種類、すぐ食べれような状態にして冷蔵庫に入れています。こうしておくとサラダに使ったり
付け合せに使ったり、サンドイッチに使ったり。忙しい朝にも洗って切っただけのレタスやトマトに、マリネしてある
野菜を合わせれば美味しく何種類かの野菜を取ることが出来て便利なんです。



↑キャラットラペと新たまドライトマトマリネ。
味付けはその時々だけど、キャロットラペは塩コショウとレモン汁、オリーブオイルで。そしてローリエ。
新たまのほうはドライトマトの塩分だけで、あとはオリーブオイル、それとオレガノ。
作ったすぐはシャキシャキだけど勝手にしんなり染みてくれます。



アスパラはクレイジーソルトとオリーブオイル。



国産は時期じゃないけど、ぶきぶきとして美味しいメキシコ産が出回ってますね。
アスパラ大好きなのでしょっちゅう食べます。




夏にイタリアで買ってきた750mlの春絞りのノヴェッロがあとこれだけになりました。サミシー！



あと秋絞りのを大事に使っていますが　また今年も春絞りノヴェッロ手に入れたいなぁー！







スーパーセール、もうなんか買った～？

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にんじんと新たま、これでやってるよ～






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