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フレッシュプルーンのタルト - 2014.11.26 Wed

1126タルト1





Instagramを始めたら簡単で、写真の編集も要らないしチョイチョイとUP出来るので
ますますブログ更新がおサボりに・・・( ̄▽ ̄;)

そんなんで時期を逃してしまったプルーンのタルトを今頃アップします。もうプルーン売ってないね・・・。笑






フレッシュプルーンのタルト  18cm



プルーンは種を抜き縦八等分にカットしてパットに並べダークラム酒とグラニュー糖少々をふりかけておく。

タルト生地
冷蔵庫でよく冷やし置いた薄力粉80gバター40gグラニュー糖30gをフードプロッセッサーに
かけポロポロになったら全卵30gで生地をまとめる。
生地をめん棒で伸ばし空焼き、ホイル巻いてタルトストーンを乗せ200℃10分

クレームダマンド
柔らかくしたバター、グラニュー糖、アーモンドプードル、全卵を同量で順番に混ぜ合わせる。
(私はだいたい60~70gずつくらいでする)

空焼きしたタルトにクレームダマンドを入れてカードで平坦にならし
プルーンを並べて170~180℃で20分くらい焼く。

焼きあがったらラム酒少々で伸ばしたアプリコットジャムを塗り、ピスタチオナッツをトッピングする。



1126タルト2




ま、基本はいつもと同じタルトなんですがぁー

山形のプルーンがたくさん出回ってる頃、ホームパーティのおもたせに作りました。 好評でしたよ~。




・・・また 来年 よかったら作ってみてね。 (笑







かわいい!(*゚▽゚*)





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● COMMENT ●

来年、プルーンの時期にちゃんとアナウンスしてね
忘れるから(笑)
生プルーンって、あんま食べることないけど
タルトにしたら、メチャおいしそうやぁ
永遠の憧れ・・・・タルト様

タルトなー。作らへんからなー。
え?作らへんちごて作られへんやろって?(^^;;

こんばんはぁ。

生のプルーンって買ったことないです!
タルトにしたらと〜っても美味しそうですね!

Instagramは娘がやってるから毎日チェックしてるよ~。
プルーンタルトっておいしそう。
息子がプルーン好きなのよ。

きれい!生プルーンでタルトにしたら桃のタルトみたいな感じ?
こんなおいしそうなお土産は喜ばれたでしょうね~

プルーン、生のあったら必ず買っちゃう
タルトも良いね
しかし、このタルト買ったとしか思えない
エミちゃんの作るもの美しいなー

生のプルーンって食べたことない
おいしそう。
この記事を保存しておけば、
いろんなタルトがつくれるねー!

■マムちゃん
プルーンって時期が短いんだよね~来年も作りたいので言うわ!(笑)甘酸っぱくて美味しいよ~

■COOちゃん
まー、そう言わずにチャレンジしてみてよ(笑) 型、買ったよね?(笑

■ぺるしゃんさん
生のプルーン美味しいですよ、プラムより好き。

■reeちゃん
娘ちゃんももうインスタとかやる年齢になったのねー!

■ママンちゃん
甘酸っぱいの。美味しいよー。ウケがよかったです(笑

■jjちゃん
プルーン美味しいよね、時期が短いから私も見つけたら買っちゃう~。 どうもありがとう!

■kyokoちゃん
えー、山形で食べたことない?時期が短いからなぁ。美味しいよ~ いつもおんなじ土台を使い回し(笑


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