醤油麹deごぼうサラダ - 2012.11.16 Fri

さてさて今日はちゃんとチワワズのワクチン接種行ってきました。帰りに魚屋さんに寄って
今夜は島根産ぐれの煮つけ。




醤油麹deごぼうサラダ


ごぼうは皮をこそぎ落とし短冊切りにして酢少々を入れたお水に晒してあく抜きしてから
歯ごたえが残る程度にゆでる。小松菜もさっと湯がいて食べやすいサイズに切る。
水気を切ったごぼう、小松菜を醤油麹、マヨネーズ、レモン汁少々、塩コショウ少々を合わせた
ドレッシングで和える。トマト等と一緒に盛り付けて出来上がり。





醤油麹は自家製です。お醤油を使うより味に奥行きがでます。美味しいよ♪




今日は花金（コレ変換したらすぐ出たわよ！まだ古くない？笑）ですな。

よい週末を～☆

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醤油麹は出来上がったのを買うこともできます。
買ったことが無いので自家製のが正解なのかどうなのかイマイチわからん＠

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昨日解禁のボジョレー・ヌーボー去年と今年コレ。お得に買えました。今夜もかんぱーい！






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