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チキンと豆のトマトクリーム煮 - 2012.12.27 Thu

1227ちきん1






クリスマスが終わると一気に年末感増しますなー。我が家も今日はお餅や根菜類、お花などを
仕入れてこようと思っています。が、サブいねー(>_<) つい、動きが鈍くなる・・・。






チキンと豆のトマトクリーム煮  4~5人分くらい




<材料と下準備>

鶏もも肉  2枚 ・・・一口大に切る
豆(乾物) 1.5カップ ・・・8時間ほど水に浸して戻しておく
玉ねぎ 小3つ(大なら1つ半くらい)・・・2㎝くらいに切る
トマト水煮缶(クラッシュ) 1缶
水 2カップ
コンソメキューブ 3~4個
はちみつ 小匙1
塩 適量
胡椒 適量
赤ワイン 大匙3
ローリエ(ドライ) 1枚
ローズマリー(ドライ) 適量
グレープシードオイル 大匙2
イタリアンパセリ(ドライ)
にんにく 1片 ・・・みじん切り
生クリーム 100ml


<作り方>

①厚手の鍋にグレープシードオイルをにんにくを入れ火にかける。香りが立ってきたら鶏肉を入れ
 軽く焼き目を付ける。
②赤ワインを入れる。煮立ったところで(すぐです)たまねぎ、豆を入れ、水、ローリエ、ローズマリー、
 コンソメキューブを入れる。
③沸いたらトマト缶、はちみつ、塩、胡椒を入れて弱火で20分ほど煮込む。
④生クリームを入れて更に少し煮て、味見をして足りなければ塩で整える。


1227なべ

クリスマス&年末年始の料理レシピ
クリスマス&年末年始の料理レシピ

ローズマリー、ローリエはレシピモニターで頂いたGABANのものを使っています。
ハウス食品さん、レシピブログさん、ありがとうございました。




お豆は乾物豆が数種類ミックスになっているものを使いました。
いろいろ入ってて楽しいですョ。

水煮の豆缶を使えばもっと手軽にできますね。






赤ワインとご一緒にどーぞ♪♪♪






ついでにこの日のほかのおかず(て、いうかオツマミ)も見とく?



エビとマッシュルームのアヒージョ

1227あひーじょ
ソースにパンを付けるのも美味しいョー。



ママンちゃんに教わったクミンキャベツ。パプリカも乱切りで投入。

1227くみんきゃべつ
白ワインビネガーも少し入れました。わしわし食べるよー!



ブリーチーズとサラミ

1227チーズ&サラミ
このサラミがぷりっとしてて抜群にうまい!!





1227サラミ

どうして もっと買わなかったろう~(;O;)




1227ちきん2



今日も一日寒そうなので温かいメニューをどうぞー!






寒くて今日も窓掃除はできないな・・・。(-_-)/~~~







手放せませんー。








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● COMMENT ●

う~ん、美味しそうっ
そして、そのほかのつまみも美味しそうっ
サラミに釘付けなんだけど(笑)

私、窓掃除は夏にやる~っ(笑)

豪華なディナー!ワインがすすみますね~。
クミンキャベツはうちでは私しか食べないけどまた作ろうかしら?大好き!
サラミも柔らかくておいしそう~!

まさかこれら、2人分じゃあないよねぇ(ふふっ)

知ってる?さらに便利なそのまま使えるサラダ用の豆たち
ひよこ豆とか、ミックスとか色々あるねん(^^)v

タロさん何をそんなに見つめとるんかい?(やっぱ食べ物?!)笑

こんばんはぁ。

とっても豪華なディナーですね~♪
全てのお料理が赤ワインにつながっていますね(笑)
emirioさんのトマトクリーム煮込みは我が家の人気メニューですっ!

こっちも寒いのよ~。
今午後3時半、10℃弱だよ。

うほ!おいしそう
ホントに赤ワインがすすみみそうだね

年末の行事もほぼおわって
胃がつかれ
胃の回りはおにくがいっぱいです

やさいいっぱいたべよ
クミンキャベツいいねーー

どれも美味しそう!

そうそう、寒いと掃除はでけへんよね(^^;;

どれも食べたい!!!今からお邪魔するわ。
私の分とっといてね。


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