チキンと豆のトマトクリーム煮 - 2012.12.27 Thu

クリスマスが終わると一気に年末感増しますなー。我が家も今日はお餅や根菜類、お花などを
仕入れてこようと思っています。が、サブいねー(>_<)　つい、動きが鈍くなる・・・。






チキンと豆のトマトクリーム煮　　４～５人分くらい



<材料と下準備>

鶏もも肉　　2枚　・・・一口大に切る
豆（乾物）　1.5カップ　・・・8時間ほど水に浸して戻しておく
玉ねぎ　小3つ（大なら1つ半くらい）・・・2㎝くらいに切る
トマト水煮缶（クラッシュ）　1缶
水　2カップ
コンソメキューブ　3～4個
はちみつ　小匙1
塩　適量
胡椒　適量
赤ワイン　大匙3
ローリエ（ドライ）　1枚
ローズマリー（ドライ）　適量
グレープシードオイル　大匙2
イタリアンパセリ（ドライ）
にんにく　1片　・・・みじん切り
生クリーム　100ml


<作り方>

①厚手の鍋にグレープシードオイルをにんにくを入れ火にかける。香りが立ってきたら鶏肉を入れ
　軽く焼き目を付ける。
②赤ワインを入れる。煮立ったところで（すぐです）たまねぎ、豆を入れ、水、ローリエ、ローズマリー、
　コンソメキューブを入れる。
③沸いたらトマト缶、はちみつ、塩、胡椒を入れて弱火で20分ほど煮込む。
④生クリームを入れて更に少し煮て、味見をして足りなければ塩で整える。




クリスマス＆年末年始の料理レシピ
ローズマリー、ローリエはレシピモニターで頂いたＧＡＢＡＮのものを使っています。
ハウス食品さん、レシピブログさん、ありがとうございました。



お豆は乾物豆が数種類ミックスになっているものを使いました。
いろいろ入ってて楽しいですョ。

水煮の豆缶を使えばもっと手軽にできますね。






赤ワインとご一緒にどーぞ♪♪♪






ついでにこの日のほかのおかず（て、いうかオツマミ）も見とく？



エビとマッシュルームのアヒージョ


ソースにパンを付けるのも美味しいョー。



ママンちゃんに教わったクミンキャベツ。パプリカも乱切りで投入。


白ワインビネガーも少し入れました。わしわし食べるよー！



ブリーチーズとサラミ


このサラミがぷりっとしてて抜群にうまい！！







どうして　もっと買わなかったろう～(;O;)








今日も一日寒そうなので温かいメニューをどうぞー！






寒くて今日も窓掃除はできないな・・・。(-_-)/~~~

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手放せませんー。








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